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皮蛋豆腐

浏览 43.9万 · 收藏 1939 · 学做 2

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料汁是重中之重，我的配方是用醋、生抽、蚝油、香油拌匀，喜欢酸就多加些醋，喜欢咸就多加些酱油，总之丰俭由人。之后根据自己的喜好，喜欢香辣的可以撒上点蒜末和辣椒碎，当然花生碎也可以。

食材清单加入采购清单

皮蛋 2个

、

豆腐 1块

、

小米椒 2个

、

蒜 3瓣

、

生抽 1汤匙

、

醋 1汤匙

、

香油 1/2汤匙

、

蚝油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切块
步骤2/5 点击查看大图
皮蛋切块
步骤3/5 点击查看大图
碗中倒入生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀调成酱汁
步骤4/5 点击查看大图
将切好的红米椒和蒜末撒到豆腐上后，再倒入调好的酱汁
最后一步点击查看大图
酸辣爽口的皮蛋豆腐就完成啦

小贴士

1. 用玉脂豆腐做这道菜口感会更软嫩 2. 切玉脂豆腐时要小心不要切碎哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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