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燕麦消化饼干的做法

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燕麦消化饼干

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又酥又香的燕麦消化饼干，早餐或下午茶吃一块都很不错。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

即食燕麦 50克

、

低筋面粉 115克

、

全蛋液 25克

、

食用油 50克

、

细砂糖 25克

、

红糖 10克

、

盐 1.5克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将50克食用油，25克细砂糖和10克红糖放入大碗中。
步骤2/14 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀。
步骤3/14 点击查看大图
将25克全蛋液加入进去。
步骤4/14 点击查看大图
继续用手动打蛋器搅打均匀，搅拌好后是一种比较粘稠的状态。
步骤5/14 点击查看大图
将做好的混合物倒入到面包桶里。
步骤6/14 点击查看大图
将50克即食燕麦，115克低筋面粉和2克泡打粉放入到面包桶中。
步骤7/14 点击查看大图
启动揉面程序，搅拌成这种完全混合均匀，并呈现粗颗粒的状态时就可以了（中途可以用硅胶刮刀辅助搅拌一下）。
步骤8/14 点击查看大图
将搅拌好的混合物从面包桶中倒出。
步骤9/14 点击查看大图
用手，用揉，按，压的方式将混合物做成一个面团，备用。
步骤10/14 点击查看大图
将面团平均分成大约22克的12个小面团，并揉圆，备用。
步骤11/14 点击查看大图
将面团放在不粘烤盘上，并用手压扁，压好的面皮周围会出现自然裂开的样子。
步骤12/14 点击查看大图
按11步的方法将所有小面团都压好，放入预热好的烤箱，175度，上下火，放在上层烘烤，烘烤20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
出炉了，待烤好的饼干自然冷却。
最后一步点击查看大图
成品图，又酥又香。

小贴士

根据实际情况调整烤箱的温度与烘烤的时间，泡打粉不建议不加，细砂糖和油不建议减量，此消化饼干不能制作慕斯蛋糕饼底。

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发布于 2018-05-16

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