乐山钵钵鸡的做法配料【图文】
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10分左右
| 切墩(初级)
鸡
1只
、
油辣椒
较多
烹饪步骤
-
步骤1/3
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煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。
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步骤2/3
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切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。
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最后一步
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调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。
小贴士
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发布于 2018-05-17
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