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香蕉黑巧玛芬蛋糕的做法

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香蕉黑巧玛芬蛋糕

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亲爱的小伙伴们，我回来了。工作中不慎割伤右手，又是缝针又是打破伤风，这期间引发生活中的诸多不便，诸君就自行想像吧。不过，在拆线前的这十天，我居然做了吐司、烤了蛋糕、包了小笼包，就问你们，小姐姐到底牛不牛？哈哈，昨天终于拆线了，虽然有点点发炎，但我感觉终于摆脱了束缚，赶紧烤个好吃的小蛋糕庆祝一下吧。方子中用到的黄油，如果手边没有，可以换成玉米油或色拉油哈，玛芬是很随意的。

食材清单加入采购清单

安佳无盐黄油 100克

、

细砂糖 60克

、

鸡蛋两个

、

香蕉两根

、

牛奶 45克

、

低筋面粉 185克

、

可可粉 15克

、

泡打粉 5 克

、

小苏打 1.5克

、

黑巧克力 40克

、

核桃适量

、

海盐焦糖奶油酱（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选择熟透（最好已经开始发黑）的香蕉，用勺子捣成泥。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋磕入香蕉泥中，再加入融化的黄油和细砂糖，最后加入牛奶。
步骤3/8 点击查看大图
用手抽搅拌均匀后筛入低筋面粉+可可粉+泡打粉+小苏打，用橡皮刮刀拌至无干粉的状态。
步骤4/8 点击查看大图
拌好的面糊过一遍筛，想偷懒的也问题不大。将黑巧克力敲碎拌入面糊中。我手头只有巧克力币，最好选择巧克力豆，品尝起来能吃到整粒巧克力豆，增添风味。
步骤5/8 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中，挤入模具（或纸杯中），挤至七分满的程度就可以。最后在表面撒上事先烤香的核桃碎（150度，烤10分钟）。轻振模具，让蛋糕糊表面平整，送入事先175度预热好的烤箱，烤25分钟即可。
步骤6/8 点击查看大图
出炉前，用牙签插入蛋糕内，拔出来上面没有沾上蛋糕就表明烤熟了。出炉后淋上海盐焦糖奶油酱就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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