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酒鬼花生的做法

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酒鬼花生

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生米 200克

、

油适量

、

干红辣椒适量

、

花椒少许

、

白糖少许

、

盐各少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将花生米用热水浸泡一个小时
步骤2/6 点击查看大图
把泡好的花生搓去红衣，^_^这一步要耐心点哦，有一些麻烦，将剥好皮的花生平铺，控去表面水分，我比较着急了，用厨房纸把水吸干的。
步骤3/6 点击查看大图
小红辣椒剪成丝，加入花椒一小把，冷水浸泡十分钟，捞出控水
步骤4/6 点击查看大图
油温三成，倒入吸干水分的花生米，小火炸10分钟，炸至花生米酥脆捞出
步骤5/6 点击查看大图
锅留底油，倒入控过水的辣椒丝和花椒煸炒，炒至辣椒丝有些干，倒入炸好的花生米翻炒，加入糖和盐调味
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，出锅

小贴士

最后调味的时候一定调小火，不然就像我这样有点糊了，卖相不好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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