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彩椒番茄鸡-意式乡村料理

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小恒食记

经典意式乡村料理，可配饭、配面或蘸面包。酸甜适口、气味清新，保证连吃不惯西餐的老人和不敢吃青椒的小朋友都会一口接一口，赞不绝口！ 更多美味食谱、美食小知识，欢迎关注公众号：cibobuono
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 400g
、
彩椒 2个
、
意式番茄酱 100ml
、
白葡萄酒 1/2杯
、
大蒜 1瓣
、
黄油 20g
、
意式综合香料 10g
、
盐、黑胡椒、橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

①.意式番茄酱在进口食品超市或网上就能买到。如果觉得不好买，可以用50ml番茄沙司（蘸薯条用的那种）+2个新鲜西红柿代替，西红柿一定要炒一下。千万不要用中式传统番茄酱代替！味道会有点儿不伦不类。 ②.意式综合香料可用迷迭香+百里香代替。 ③.白葡萄酒主要是为了去腥增香，要用开盖之后48小时之内的，不然做出来的菜味道会太酸；可以用高度白酒（老白干、伏特加之类）代替，不要用料酒！一定不要用料酒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-18

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