毛氏红烧肉
用糖色来做五花肉,做出来的红烧肉肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,香润劲道。方太生活家的红烧肉,喜欢吗?
-
步骤1/7
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉切大大的四方块
-
步骤3/7
点击查看大图
大葱切段,生姜切片,备用
-
步骤4/7
点击查看大图
不粘锅不放油,凉锅下去五花肉,一定要用小火(3段)煸炒,炒5分钟左右,把五花肉的油充分煸炒出来,油可以留着炒素菜
-
步骤5/7
点击查看大图
继续小火(3段)锅中倒入一炒勺清水,加入绵白糖,小火不停搅拌,炒糖色
-
步骤6/7
点击查看大图
糖色变为枣红色时下入五花肉,保持小火炒,然后加入开水,转中火(5段)下入香料,炖2小时
-
最后一步
点击查看大图
最后大火收汁,一定要尽量收干净,让汤汁全部包裹在肉上才好吃
炒糖色的过程注意用小火哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-18
毛氏红烧肉的其他做法
毛氏红烧肉的相关分类
毛氏红烧肉的相关推荐
-
葱爆羊肉
1511087人看过 -
红烧肉
1687819人看过 -
拿手毛氏红烧肉
34951人看过 -
香菇油菜,简单又好吃!
198623人看过 -
【酸辣心里美萝卜】
17699人看过 -
快手日式酱煮鸡肝5
72622人看过 -
#一道菜表白豆果美食#醋溜西葫芦
819941人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2207838人看过 -
鲜蛤蒸蛋
23102人看过 -
#入秋滋补正当时#葱爆羊肉卷
1433519人看过 -
酸萝卜辣心
41738人看过 -
红烧茄子
3064192人看过