炖农家鸡汤
从老家带回来的散养鸡,切开来颜色呈金黄,因用盐腌制过,肉质紧致,有条纹状。 虽然只是一只鸡,却承载的是父母对子女的爱,美味与深情一样让人难以忘怀。
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步骤1/10
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食材洗净备用
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步骤2/10
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大料洗净备用
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步骤3/10
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冰糖用小火融开
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步骤4/10
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再加入姜片,大蒜,八角,桂皮爆锅。
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步骤5/10
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倒入沥干水的鸡块,有中水煸炒上色。
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步骤6/10
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倒入砂锅中。
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步骤7/10
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加入没过鸡块的水,并大火烧开。
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步骤8/10
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然后用中火盖盖焖煮30分钟以上
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步骤9/10
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煮好的鸡汤色金黄,味浓香。因之前用盐腌制过,这里可以尝尝汤的味道来决定加不加盐。
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最后一步
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撒上葱花,美味出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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