肉沫土豆泥
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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土豆切厚片，上锅蒸约10分钟左右
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步骤3/8
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蒸土豆的过程中我们来处理其他的菜，胡萝卜切小丁，泡发好的木耳切碎，肉也切成小丁，加料酒，生抽老抽盐适量，腌制十分钟，小葱生姜蒜切末
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步骤4/8
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这时候土豆差不多好了（用筷子能轻易戳透就可以了），撒上少许盐和白胡椒粉，用勺子压成泥，小碗里轻轻铺上保鲜膜，把压好的土豆泥放入碗里，压实并倒扣在盘子里
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步骤5/8
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热锅倒油，先放葱姜蒜爆香，然后依次加入胡萝卜肉末和木耳，翻炒片刻加入少许开水，煮至九成熟时倒入水淀粉翻炒均匀即可
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步骤6/8
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炒好的肉末倒入盘里的土豆泥上就可以啦！家里有豌豆的还可以加入豌豆粒，颜色搭配好看又营养，当然，如果你喜欢纯粹的肉末也可以不加这些配菜，我完全是为了营养均衡才加的
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步骤7/8
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配上一碟蒜蓉空心菜，荤素搭配更营养
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最后一步
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再来一杯鲜榨菠萝汁，简直不能更完美！
如果不喜欢胡椒也可以不用放哦，完全看个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-19
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