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煎饼的做法

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煎饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200-300g

、

清水 110g左右

、

葱花适量

、

鸡蛋 1-2个

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
适量面粉
步骤2/15 点击查看大图
放入盐，也可以放少量味精
步骤3/15 点击查看大图
逐步加入水，慢慢调
步骤4/15 点击查看大图
调成糊状，打入鸡蛋
步骤5/15 点击查看大图
放葱花
步骤6/15 点击查看大图
继续调成糊状，尝一下味道，淡了可以放点盐，调好后放置10分钟
步骤7/15 点击查看大图
放油
步骤8/15 点击查看大图
比小火稍微大一点，外圈火调小
步骤9/15 点击查看大图
倒入锅中
步骤10/15 点击查看大图
稍微抖一下锅、让蛋饼不要黏锅
步骤11/15 点击查看大图
继续加热，中间会慢慢鼓起，等基本都干了，可以尝试翻饼
步骤12/15 点击查看大图
翻过来的饼
步骤13/15 点击查看大图
继续加热也会有鼓起
步骤14/15 点击查看大图
再翻过来，可以准备起锅，如果想吃软点就早点起锅，硬一点就晚点出锅
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出锅，早餐时间，可以配粥，可以干吃，也可以卷油条，也可以刷酱，随心配

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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