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凉拌油菜的做法

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凉拌油菜

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食材清单加入采购清单

油菜 200克

、

胡萝卜半根

、

粉丝一扎

、

大蒜一瓣

、

干辣椒 3个

、

油 10毫升

、

生抽 10毫升

、

醋 10毫升

、

味精 2克

、

糖 1克

、

白芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜油菜洗净干净。
步骤2/8 点击查看大图
粉丝提前泡好。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切丝。
步骤4/8 点击查看大图
油菜入开水锅中焯水一分钟，胡萝卜丝入水轻烫，粉丝入水轻烫一下关火。
步骤5/8 点击查看大图
油菜，胡萝卜丝，粉丝捞出来过凉控水，依次码入盆中。
步骤6/8 点击查看大图
大蒜拍末，干辣椒切段。
步骤7/8 点击查看大图
取小碗一个，入蒜末，干辣椒段。炒锅烧热油泼在蒜末，干辣椒段上。调入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
兑好的汁浇在码好的菜上面，吃的时候，搅拌均匀即可。

小贴士

油菜要择洗干净，注意里面的小虫子。焯水时间不宜过长。过凉后水要控干，油菜可以攥一下水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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