凉拌油菜
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步骤1/8
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新鲜油菜洗净干净。
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步骤2/8
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粉丝提前泡好。
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步骤3/8
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胡萝卜切丝。
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步骤4/8
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油菜入开水锅中焯水一分钟,胡萝卜丝入水轻烫,粉丝入水轻烫一下关火。
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步骤5/8
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油菜,胡萝卜丝,粉丝捞出来过凉控水,依次码入盆中。
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步骤6/8
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大蒜拍末,干辣椒切段。
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步骤7/8
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取小碗一个,入蒜末,干辣椒段。炒锅烧热油泼在蒜末,干辣椒段上。调入味精,糖,生抽,醋搅拌均匀。
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最后一步
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兑好的汁浇在码好的菜上面,吃的时候,搅拌均匀即可。
油菜要择洗干净,注意里面的小虫子。
焯水时间不宜过长。
过凉后水要控干,油菜可以攥一下水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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