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凉拌花生米的做法

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凉拌花生米

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食材清单加入采购清单

花生米 1小碗

、

胡萝卜半根

、

生抽 2大勺

、

盐 2克

、

西芹两根

、

花椒一小勺

、

八角一个

、

大蒜适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生冷水泡2小时至少，越久越饱满
步骤2/7 点击查看大图
上锅加入花椒八角开锅，煮15分钟
步骤3/7 点击查看大图
加入盐，搅拌均匀，连汤一起放入冰箱冷藏一夜
步骤4/7 点击查看大图
西芹，胡萝卜切丁，下水焯3分钟，不要煮太久，不然不脆
步骤5/7 点击查看大图
焯菜的时候，把浸泡了一夜的花生捞出来，加入盐，生抽，辣椒油（可选），蒜末（可选）
步骤6/7 点击查看大图
菜过冷水
最后一步点击查看大图
加到花生里，搅拌均匀，撒上香菜装饰，成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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