广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨
广式早茶已成一种早茶文化，一盅两件，一壶茶，一个人都可以慢慢叹。茶楼有很多蒸点都备受欢迎，其中在家也可以随意做到的蒜蓉蒸排骨，我钟意放点粉香的荔浦芋头去吸汁，亲们做可以只蒸排骨。
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步骤1/14
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排骨洗净血水后，用水流洗干净，直到水变清。
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步骤2/14
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洗好的排骨捞出挤干水份。
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放入半勺生粉。
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步骤4/14
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少许盐。
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一点点白糖提鲜。
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步骤6/14
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用手抓均匀后把剩下的半勺生粉倒入抓均匀。
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步骤7/14
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把蒜蓉倒入抓腌均匀。放入冰箱冷藏半小时。
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荔浦芋头切粒状。
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步骤9/14
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芋头放入腌好的排骨中。
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步骤10/14
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再倒入少量油。
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步骤11/14
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一起混合均匀。
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步骤12/14
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倒入蒸碟上备用。
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步骤13/14
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大火，蒸锅上汽后放入排骨，蒸8-10分钟，起锅。
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最后一步
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放上葱花和红椒丝装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-20
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