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凉拌绿叶菜的做法

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凉拌绿叶菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

绿叶菜 250g

、

酱油 2-3汤匙

、

麻油 1-2汤匙

、

拌饭料少许（2-3克）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净绿叶菜并控水
步骤2/8 点击查看大图
放水煮沸
步骤3/8 点击查看大图
放入绿叶菜，煮1-2分钟，断生即可。
步骤4/8 点击查看大图
从锅中夹出绿叶菜，放入一遍事先准备好的大碗里，大碗中是饮用水和冰块，目的在于迅速将绿叶菜制冷，同时又不会失去绿色。
步骤5/8 点击查看大图
将绿叶菜分部绞干。
步骤6/8 点击查看大图
将绞干的绿叶菜切碎（一厘米长的小段），我一般用厨房剪刀进行这一步的操作。
步骤7/8 点击查看大图
依个人口味加入，酱油，麻油，有条件的可以加入一些拌饭料。
最后一步点击查看大图
最后装盘，即成。夏天吃这个菜，清爽又美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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