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牛肉三丝

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友食季

这是第一次做这道菜。 这次选用的牛腩排，牛肉通常都会腌制，然后迅速炒，以保持牛肉的嫩度，但是这次我没有腌制。 我把牛肉切得稍微厚一点，以避免肉柴。而未腌制的牛肉确实能让这道菜变得更有味道，就像一份美味的牛排一样!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛腩排 350g
、
芹菜 1根
、
胡萝卜 1个
、
姜 5片
、
葱 1根
、
豆瓣酱 2勺
、
花椒面 1勺
、
干辣椒片 1撮
、
油 3勺
、
生抽 1勺
、
绍兴黄酒 1勺
、
糖 1/2勺
烹饪步骤
小贴士

炒牛肉的时候加油先用油把锅边牛肉翻炒够得到的地方都过一下油。这样可以防止牛肉粘在锅上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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