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凉拌鲫鱼的做法

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凉拌鲫鱼

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四川特色菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

姜丝少量

、

小葱适量

、

蒜末适量

、

小米椒适量

、

生抽适量

、

小葱适量

、

二荆条 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杀好，洗净
步骤2/8 点击查看大图
照图划刀，姜丝放进鱼肚
步骤3/8 点击查看大图
开水烧开，把鱼上锅蒸大火6-8分钟
步骤4/8 点击查看大图
出锅
步骤5/8 点击查看大图
如图备好，如果家里有香芹和韭菜的话，也可以适量加些
步骤6/8 点击查看大图
如图剁好
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的鱼盘子的汁倒到小碗里，依次加入切好的调料，最好可以加点芹菜末个韭菜末，生抽8勺，醋3勺，白糖半勺，鸡精1勺，芝麻油2勺，花椒油2勺。辣鲜露1勺(没有可不加)，搅匀，尝尝咸淡，不够咸再加盐，切记先加盐，免得太咸哦！喜欢辣的可以多加点儿小米辣，超爽！！！
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最后浇汁儿上桌啦

小贴士

味道按照自己口味调整哦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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