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椒盐烧饼的做法

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椒盐烧饼

浏览 29.8万 · 收藏 3641 · 学做 2

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食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

酵母 4克

、

水 260克

、

面粉（油酥用） 100克

、

色拉油适量

、

椒盐适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。
步骤2/12 点击查看大图
醒发面团的时间开始制作油酥，把面粉与适量油混合成略稠的油酥（如果没有椒盐此时可以在油酥中加入适量盐和十三香调匀）
步骤3/12 点击查看大图
面团排气擀成大饼状。
步骤4/12 点击查看大图
将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐，然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来，然后再次将其擀成大饼状。
步骤5/12 点击查看大图
从一端卷起，然后切成大小适中的小剂子。
步骤6/12 点击查看大图
取一个剂子两头往中间对折。
步骤7/12 点击查看大图
如图收口成光滑的球形。
步骤8/12 点击查看大图
表面蘸少许水在蘸上白芝麻装饰。
步骤9/12 点击查看大图
依次做好所有饼胚放进电饼铛中煎熟即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

备注：依照这样的方法可以把饼做成任何自己喜欢的口味，比如麻酱味、豆沙味等。和面的时候可以加少许白糖以加快发酵速度。如有任何疑问均可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）答疑解惑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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