马上成为买菜高手,制霸菜市场!
想要会做菜,得先学会买菜!今天教大家一些常见蔬菜的挑选方法,买到最好最新鲜的菜,你就成功了一半哦!
4克
24克
69克
366
千卡
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步骤1/9
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白菜包心紧实,耐储存。包心较松,应即买即吃。应选:颜色嫩黄或青绿。不选:颜色发黑。应选:掂手分量足,水分多。不选:掂手轻。应选:手感紧实。不选:按压顶部,手感松散。
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步骤2/9
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芹菜应选:茎杆挺直饱满,无断折。不选:茎部萎蔫破损。应选:叶片鲜亮饱满。不选:叶片暗哑、风干萎蔫。应选:根须完整,耐储存。不选:无根须。
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步骤3/9
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芦笋应选:外形笔直,长度小于20cm。不选:形状弯曲,过长。应选:头部花蕾紧闭,质地较嫩。不选:有小碎花蕾、已开花。应选:底部直径小于1cm。不选:底部过粗。
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步骤4/9
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番茄应选:外形规则圆润,无异变突起。不选:形状不规则,表皮有斑点。应选:颜色均匀,无斑点。不选:表皮暗淡,有损伤。应选:触感结实有弹性,熟而不软。不选:触感僵硬,弹性差。应选:种籽呈土黄色,果瓤红色多汁。不选:种籽发育不全,果瓤发白。
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步骤5/9
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青椒应选:果蒂完整饱满,新鲜度高。不选:果蒂干瘪、发黑。应选:形状匀称修长。不选:形状弯曲畸变。应选:表面光滑、无破损。不选:表面干皱、溃烂。
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步骤6/9
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黄瓜应选:表皮深绿完好。不选:表皮枯黄损伤。应选:瓜柄长度适中。不选:瓜柄过长口感差。应选:花朵自然熟落。不选:花朵未凋谢。
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步骤7/9
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土豆应选:形状规则,个头适中。不选:形状畸变、个头过大。应选:颜色均匀,无发芽。不选:表面泛青、发芽。应选:表皮嫩薄光滑。不选:表皮粗糙、破损。
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步骤8/9
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红薯应选:外观呈纺锤形。不选:外观畸形。应选:外皮干净光滑,无霉变异味。不选:外皮粗糙霉变。应选:表面完好。不选:外皮有伤口。
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最后一步
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西兰花应选:花球紧实饱满。不选:花球松散。应选:分量重,水分足。不选:分量轻。应选:花蕾呈清绿色。不选:花朵泛黄。应选:花叶鲜绿饱满。不选:花叶萎蔫。应选:切面湿润。不选:花梗切面干枯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
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