川北凉粉
炎炎夏日令人胃口不振,我想来份小凉粉!这冰凉爽口的嫩滑凉粉,淋上香辣的红油,吃起来又开胃又过瘾~微博:@安小厨的大胃
-
步骤1/6
点击查看大图
将豌豆淀粉加入电饭煲中,加水搅匀,选择 【快速煮】 模式,加热时不停搅拌。
-
步骤2/6
点击查看大图
直至起稠变糊状,将绿豆淀粉糊盛入容器中,凝固即可。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅中放油10ml,烧至4成热,然后把黄豆放进去,小火焙到外皮变焦黄,香味出来。
-
步骤4/6
点击查看大图
大蒜去皮,用压蒜器压成蒜蓉。
-
步骤5/6
点击查看大图
把蒜蓉加入5ml油和5ml水搅匀,便成为蒜泥。把冰糖捣细,和酱油搅匀。
-
最后一步
点击查看大图
将现成的凉粉切成1.5cm见方的长条,放在盘内码好。 在凉粉上加盐、蒜泥、酱油,撒上油炸黄豆,并淋上红油即可。
如果不能吃辣,可以根据口味增减调料,少放红油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-23
川北凉粉的其他做法
川北凉粉的相关分类
川北凉粉的相关推荐
-
夏日清凉川北凉粉
28994人看过 -
#美食视频挑战赛#地道的川北凉粉
99135人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果沙拉
156538人看过 -
芦笋炒虾仁
10612人看过 -
杨枝甘露,港式甜品的代表
6734486人看过 -
低脂营养‼️酸奶轻食鸡蛋沙拉‼️
62045人看过 -
金针菇羊肉汤
2557551人看过 -
广式陈皮红豆沙
175899人看过 -
香酥小鱼
97791人看过 -
黄记煌三汁焖锅
28253人看过 -
武汉热干面
8285476人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛# 布里奶酪水果沙拉
134876人看过