鲜猪肉包
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闺女喜欢吃肉包子,外面买的不放心,每次吃完总感觉有股香精味,所以自己动手做起来
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
食材:肥瘦相间的肉,备注:瘦肉多一些,肥瘦一丢丢
、
葱花,姜末,白胡椒粉,蚝油,生抽,生粉,鸡蛋清一个,醪糟,盐,鸡精,白酒,食用油 备注:这些都适量
适量
、
面粉
用量:500克
、
酵母,泡打粉
用量:各5克
、
水
用量250克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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首先把酵母,泡打粉用40度温水化开,然后加入面粉,半斤水,一起揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜醒20到30分钟,等面团有蜂窝状拿出来再揉5分钟,把气泡都揉出去。
-
步骤2/3
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肉馅是我自己剁的,自己剁的香一些。把佐料都放肉馅里面,加入适量的生粉和食用油,朝一个方向拌匀,然后就可以做包子了……很简单,其实我也是第一次做,很成功!✌️
-
最后一步
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成品啦,闺女很喜欢吃
小贴士
蒸的时候,加入热水,盖上锅盖,不要开火,醒10分钟,开小火开锅后转大火蒸15分钟,关火别揭锅盖,再焖五分钟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-23
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