卡通造型奶酪芝士小面包
面包也可以吃出不一样的感觉，卡通造型Q萌可爱，很吸引小朋友，早餐都可以多吃几口呢！好的面包有好的手感，这个面包的面团油润光滑，富有弹性，烤好的面包表皮光滑又富有焦褐色，非常棒。乳酪是非常好的保湿剂，大大降低面包的老化速度，这样烤好的面包，第二天第三天依然非常柔软 入口很软，奶香浓郁，小宝宝都可以吃。大人孩子都喜欢吃的
60克
62克
280克
1787
千卡
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步骤1/14
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所有材料集合亮相
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步骤2/14
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奶油奶酪软化好后，把除黄油以外所有的材料，放进盆中。
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步骤3/14
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用筷子搅成面絮状，看不见干粉，就放在硅胶垫上揉面。
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步骤4/14
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用反复揉搓，摔打的方法，揉出粗膜。
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步骤5/14
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加入软化好的黄油，重复揉搓，摔打。加入黄油后，面团又变的很湿滑，没有关系，继续揉，黄油会被面团完全吸收。
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步骤6/14
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揉至完全扩展阶段，出手套膜。膜光滑有韧性，破洞边缘光滑。
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步骤7/14
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盖保鲜膜室温发酵一小时，手指沾干面粉检查，面团不回缩不塌陷，就是发酵完成。
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步骤8/14
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按扁，来回折叠排气。
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步骤9/14
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盖上保鲜膜松弛15分钟，让面团充分休息
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步骤10/14
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擀开，成1.5厘米左右的厚度
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步骤11/14
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用模具印出来，或者切成方块，三角形
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步骤12/14
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放入烤箱继续二次发酵一个两倍大烤箱预热180度，中层烤15分钟中途根据上色盖锡纸。
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步骤13/14
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烤好，晾到温热装袋保存。
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最后一步
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趁热吃，表皮很脆，内部棉柔松软，芝士味道很足，有完美的拉丝。乳酪是很好的保湿剂，第二天第三天也基本不会老化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-23
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