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抹茶蛋糕卷的做法

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抹茶蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 65g

、

抹茶粉 10g

、

鸡黄 4

、

牛奶 75g

、

食用油 65g

、

白砂糖 80g

、

淡奶油 200g

、

蛋清 4

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8
牛奶蛋黄混合均匀。
步骤2/8
油加热至出现纹路后筛入面粉搅拌至顺滑再筛入抹茶粉搅拌均匀。
步骤3/8
分次将面糊倒入牛奶蛋液中搅拌均匀。
步骤4/8
蛋清加糖打发
步骤5/8
分次加入蛋糊中拌匀
步骤6/8
倒入烤盘，振出大气泡。预热好的烤箱上下火170度烤15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
淡奶油加糖打发卷入即可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-23

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