小羽私厨之三文鱼时蔬卷
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步骤1/8
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把准备好的配菜全部切碎,配菜的选择没有固定性,选自己喜欢的就可以,如果接受不了生洋葱的味道也可以不放。
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步骤2/8
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给三文鱼淋上橄榄油、盐、黑胡椒,涂抹均匀以后放置10分钟。用橄榄油腌过鱼肉会更嫩、更好吃。黑胡椒也尽量选现磨的,比粉状的要香很多哦。
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步骤3/8
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平底锅开小火,不用加油,把墨西哥卷饼放进去,烙到饼皮表面微黄就可以取出。这种墨西哥卷饼超市有卖现成的,选择很多,我用的是‘麦西恩’这个牌子。
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步骤4/8
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接着往平底锅内加入少量橄榄油,把三文鱼放进去,小火慢煎。每面各煎3分钟,煎制的时间根据鱼块的薄厚来调整,尽量煎熟煎透,侧面也要煎到。
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步骤5/8
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煎好的三文鱼切小块
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步骤6/8
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把三文鱼块跟切好的配菜混合,加入沙拉酱、盐、黑胡椒。如果不喜欢生吃的口感,也可以提前把配菜炒一下。
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步骤7/8
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再挤点青柠汁拌匀,加了青柠汁后口感会更清爽。建议大家拌沙拉的时候也试试加青柠汁,感觉会很不一样。
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最后一步
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拌好的什菜用墨西哥卷饼包起来就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
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