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无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:的做法

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无水无油蜂蜜海绵小蛋糕:

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这个食谱适合想减肥的亲们和用作早餐的亲们，非常健康的全蛋海绵蜂蜜蛋糕。因为配方无水无油，所以成品口感要偏干一些，适合早餐搭配米粥来吃，如果想要更湿润，可在加面粉前适当的加一点牛奶和黄油增加湿润度。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 135克

、

蜂蜜 25克

、

柠檬汁 1克

、

细砂糖 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.全蛋打进打蛋盆里，加入100克细砂糖，小火加热。
步骤2/12 点击查看大图
2.不停用蛋抽搅拌，加热至50度左右关火，再加入25克蜂蜜搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入1克柠檬汁高速打发，再转低速整理气泡。
步骤4/12 点击查看大图
打到有明显的纹路不会消失，糊糊很细腻。
步骤5/12 点击查看大图
分两次筛入低筋面粉小心翻拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
烤盘提前放好纸托，把面糊装进裱花袋挤入8分满，表面撒适量的黑芝麻。
步骤7/12 点击查看大图
烤箱提前预热，中层100度烤20分钟，转150度20分钟。
步骤8/12 点击查看大图
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成品
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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