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凉拌黄花菜的做法

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凉拌黄花菜

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今天本来是打算吃蒜苗炒臭豆腐的，可惜去了菜市场没有卖臭豆腐的。刚好看到这个黄花，尝尝鲜拉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩黄花菜 300g

、

盐适量

、

蒜泥适量

、

花椒适量

、

生抽少许

、

醋少许

、

油泼辣子少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.菜市场买呢新鲜黄花……
步骤2/6 点击查看大图
下锅，水开后煮1分钟，捞出。
步骤3/6 点击查看大图
炸个花椒油，小火慢炸。
步骤4/6 点击查看大图
下蒜末，生抽，盐，花椒油，油泼辣子，再来点醋。作为山西人，拌凉菜醋是少不了的。拌拌。
步骤5/6 点击查看大图
装盘，开吃，鲜嫩爽口。有一股清香……
最后一步点击查看大图
最后拍个照片，就好拉。

小贴士

建议自己炸花椒油，比较香，香油总是味道欠着一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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