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铜锣烧（松软可口版）的做法

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铜锣烧（松软可口版）

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一款松软又简单的点心！而且只需要简单的材料即可成功，工序又不复杂，给家人孩子做点心无添加剂健康又实惠！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低粉 200克

、

泡打粉 3克

、

盐 3克

、

牛奶 80克

、

玉米油 30克

、

柠檬汁（可不放） 5克

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鸡蛋打去盆里，再倒入糖一起先搅拌均匀，糖没有颗粒。
步骤2/8 点击查看大图
再倒入牛奶、玉米油、少许柠檬汁，搅打均匀。
步骤3/8 点击查看大图
低粉+泡打粉+盐倒入打好的蛋液中用蛋抽打至顺滑无颗粒状态即可。
步骤4/8 点击查看大图
然后静置15至20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅最小火，放一勺面糊，表面出现许多小气泡，而且有一半的气泡裂开就证明可以翻面了。记住最小火，手掌伸开离锅5公分位置不烤手为益，如果明显觉得烤手了火就有些大了。
步骤6/8 点击查看大图
翻面后只需要煎10秒就可以了
步骤7/8 点击查看大图
不喜欢夹陷的可以趁热食用
最后一步点击查看大图
夹上豆沙馅，也可以夹果酱，沙拉酱，冰淇淋，总之喜欢什么陷夹什么陷，还可以用巧克力酱画上喜欢的图案，给小朋友会非常高兴的！

小贴士

火候控制很重要！火大一点容易烤糊而且颜色不好看，这种饼很容易熟，背面不需要煎太久，铜锣烧本来就是两面色夹陷的。家里没有低粉的可以用168g中筋粉+32g玉米淀粉混合成低粉，口感一样。配方中不喜欢牛奶的可以换成清水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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