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活血祛寒 月子必备 客家黄酒鸡

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客家黄酒煮鸡是一道传统的客家菜，客家人无论在逢年过节、祭祖拜神、喜庆弥月或者招待客人，都会用客家黄酒和姜煮鸡。客家黄酒鸡，味道香甜爽口，鸡肉渗入了甜醇的黄酒，吃起来有甜酒的味道，具有补气血、补肾、活血祛寒、通经活络的功效，适合女性和产妇食用。
食材清单 加入采购清单
扇鸡（鸡） 2000g
、
客家黄酒 1000ml
、
生姜 150g
、
食盐 少许
、
食用油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.正宗的客家黄酒鸡是选用大扇鸡（大鸡）。如果没有，可用饲养期较长的农家走地鸡代替，补身功效更好。 2.客家黄酒鸡可以马上吃，浸泡一晚放到第二天吃味道会更加浓香。 3.材料份量：3-4人。

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发布于 2018-05-25

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