暖fufu的––豆沙香蕉包
温暖温暖的香蕉和红豆沙,虽然现在是夏天,但是趁热吃暖乎乎的,表面脆脆的,很开心的! 一个个胖胖的小团子,太讨喜了~ 此方可以做10个小面包
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步骤1/13
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将高筋粉,低筋粉,酵母,盐,糖,牛奶混合搅匀
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步骤2/13
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将老面切成小块放进桶中搅
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步骤3/13
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揉出大片薄膜,滚圆,室温发酵一个小时
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步骤4/13
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发酵好分成10份,松弛15min
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步骤5/13
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香蕉切块
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步骤6/13
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豆沙35g一个分10份
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步骤7/13
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取一个面团,擀开
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步骤8/13
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豆沙拍扁,放上香蕉
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步骤9/13
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用虎口将香蕉包上,捏好
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步骤10/13
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十个都做好了38℃,80%湿度发酵50min表面刷水,撒上黑芝麻
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步骤11/13
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放入烤箱,170℃烤25min烤到表面金黄,别烤糊了
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
如果感觉面团表面干燥,喷一些水
我放在上面的烤盘的面包,我发现下部烤的不行,温度不够,所以最好都放在中层烤
如果一盘放不下,那就中途换位置
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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