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咸蛋黄排条的做法

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咸蛋黄排条

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪排 5块

、

咸蛋黄 4个

、

葱姜料酒糖盐适量

、

酱油一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大排切条加葱，姜，料酒，糖，盐酱油抓匀腌制半小时
步骤2/5 点击查看大图
咸蛋黄挖出来碾碎，或者买生的咸蛋取出蛋黄隔水蒸熟碾碎
步骤3/5 点击查看大图
倒一盆生粉，打个蛋，肉条分开放进去裹匀
步骤4/5 点击查看大图
下油锅炸至金黄色捞出备用
最后一步点击查看大图
另起油锅，少许油倒入碾碎的咸蛋黄均匀翻炒一下，咸蛋黄会冒泡泡变成沙沙的感觉，倒入炸好的排条翻炒到排条均匀的裹上咸蛋黄就ok了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-27

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