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干锅花菜的做法

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干锅花菜

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我特别喜欢吃干锅，各种干锅，干锅牛蛙，干锅鱼片，当然也包括干锅花菜，干锅包菜等等，但是我不希望外面餐厅那种锅底一层油的干锅。今天自己做了一个健康的没有一层油的干货，连锅底所有的配菜都吃完啦！

食材清单加入采购清单

猪肉 200g

、

花菜 600g

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 10颗

、

红椒 3个

、

油 2勺

、

香油 1勺

、

蚝油 1勺

、

绍兴黄酒 1勺

、

生抽 1勺

、

白胡椒粉 1/2勺

、

干辣椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把花椰菜洗净
步骤2/13 点击查看大图
切成小块。
步骤3/13 点击查看大图
配菜切好。
步骤4/13 点击查看大图
用中火加热油。把蒜瓣炒半分钟。加入姜和辣椒，再炒一分钟。
步骤5/13 点击查看大图
加入猪肉，大火。
步骤6/13 点击查看大图
煮炒到变不透明。
步骤7/13 点击查看大图
接下来，加入花菜和红椒。炒1分钟。添加半勺盐、1勺生抽、1勺绍兴黄酒,1勺香油,半勺白胡椒粉,1勺蚝油,少许水。翻炒，盖上盖子，煮1- 2分钟。开盖再加入葱翻炒一下。
步骤8/13 点击查看大图
上锅。
步骤9/13 点击查看大图
没有像外面餐馆那么多油，看上去就很爽口。
步骤10/13 点击查看大图
我喜欢生一点的花菜，慢慢的在加热中也会变更熟一点。
步骤11/13 点击查看大图
又是一个下饭的好菜。
步骤12/13 点击查看大图
家里没有加热锅的就可以做成花菜炒肉版本。
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试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-28

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