干锅花菜
我特别喜欢吃干锅,各种干锅,干锅牛蛙,干锅鱼片,当然也包括干锅花菜,干锅包菜等等,但是我不希望外面餐厅那种锅底一层油的干锅。今天自己做了一个健康的没有一层油的干货,连锅底所有的配菜都吃完啦!
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步骤1/13
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把花椰菜洗净
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步骤2/13
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切成小块。
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步骤3/13
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配菜切好。
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步骤4/13
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用中火加热油。把蒜瓣炒半分钟。加入姜和辣椒 ,再炒一分钟。
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步骤5/13
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加入猪肉,大火。
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步骤6/13
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煮炒到变不透明 。
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步骤7/13
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接下来,加入花菜 和红椒。炒1分钟。添加半勺盐、1勺生抽、1勺绍兴黄酒,1勺香油,半勺白胡椒粉,1勺蚝油,少许水。翻炒,盖上盖子,煮1- 2分钟。开盖再加入葱翻炒一下。
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步骤8/13
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上锅。
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步骤9/13
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没有像外面餐馆那么多油,看上去就很爽口。
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步骤10/13
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我喜欢生一点的花菜,慢慢的在加热中也会变更熟一点。
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步骤11/13
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又是一个下饭的好菜。
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步骤12/13
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家里没有加热锅的就可以做成花菜炒肉版本。
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最后一步
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试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
干锅花菜的其他做法
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