海绵蛋糕（制作各种慕斯蛋糕打底）
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步骤1/5
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黄油隔水融化后加入牛奶和4个蛋黄搅拌均匀。将蛋清放在冰箱冷冻十分钟后拿出来
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步骤2/5
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蛋清冷冻十分钟后，加入几滴柠檬汁开始打发。砂糖分三次加入到蛋清里，把蛋清打到硬性发泡，提起打蛋头有小尖角即可。
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步骤3/5
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将低筋面粉和泡打粉筛入蛋清盆中
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步骤4/5
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用翻拌的手法把面粉和蛋清拌匀然后倒入蛋黄糊，翻拌均匀
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最后一步
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翻拌均匀后倒入到6寸的方形模具里面。烤箱提前预热150度烤50分钟，出炉前用牙签扎一下蛋糕，不沾牙签就是烤熟了，倒扣在烤网上晾凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-28
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