萨瓦林戚风蛋糕
当我第一次见到这个萨瓦林模具,就爱上了它,不仅是其独特漂亮的外形,更因为它好脱模,不像普通圆模那样残留不少蛋糕在模具上,好浪费。一次可以烤十寸的量,不浪费空间和时间。
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步骤1/19
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将玉米油、水和30克白糖混合备用
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步骤2/19
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分蛋,将蛋黄分入水油混合液里备用
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步骤3/19
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蛋白中.分3次加入60克白糖,打发至干性发泡
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步骤4/19
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将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀
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步骤5/19
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筛入低筋面粉
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步骤6/19
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搅拌均匀
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步骤7/19
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将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,搅拌均匀
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步骤8/19
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将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
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步骤9/19
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搅拌均匀
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步骤10/19
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将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
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步骤11/19
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放入预热好的烤箱中下层上下火130度60分钟
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步骤12/19
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上色均匀后出炉
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步骤13/19
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出炉后用力震几下,立即倒扣冷却
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步骤14/19
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5分钟后即可脱模
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步骤15/19
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完全冷却后切块享用
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据各人口味调整加糖量
2.没有柠檬汁可以用白醋代替
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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