超好吃的炖豆角
夏天正是吃豆角的季节,嫩绿嫩绿的豆角用肉炖真的是特别的好吃。老公特别喜欢吃我炖的豆角,只要一问他吃什么,他一定是点这道菜,我是真真的有点炖够了呢,不过经常做,也总结出了自己的经验,只要按照我的步骤肯定0失误。小伙伴们动手炖起来吧。
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步骤1/6
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油豆角洗净摘好控水,肉切片,葱蒜切碎待用,我不喜欢吃姜,所以没放。肉可以选择带点肥的,炖出来比较香。
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步骤2/6
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热锅放适量油,把肉炒熟盛出待用
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步骤3/6
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豆角下锅,放一点小苏打炒至断生,一定要多炒一会,不要怕累。
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步骤4/6
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豆角炒好后放入事先炒好的肉、葱蒜、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀
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步骤5/6
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加水,水的量一定不要太多,依据豆角的量,一般一小碗就够了,豆角不喜水,千万不要放多。加盐,大火炖开,中小火炖到汤汁收干即可
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最后一步
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炖好了,配上米饭,那味道,自己想吧 哈哈
1.豆角最好选择油豆角,油豆角肉厚,炖出来比较香有口感。
2.豆角喜油,油可以放的比平时多些
3.炒豆角时一定要多炒会,炒至断生,不要怕累。
4.水一定不要放的太多,豆角不喜水,水多炖出来就不好吃了。盐一次性放够,不要等炖熟再放盐,豆角就烂了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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