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超好吃的炖豆角的做法

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超好吃的炖豆角

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夏天正是吃豆角的季节，嫩绿嫩绿的豆角用肉炖真的是特别的好吃。老公特别喜欢吃我炖的豆角，只要一问他吃什么，他一定是点这道菜，我是真真的有点炖够了呢，不过经常做，也总结出了自己的经验，只要按照我的步骤肯定0失误。小伙伴们动手炖起来吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 500g

、

肉适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

十三香少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
油豆角洗净摘好控水，肉切片，葱蒜切碎待用，我不喜欢吃姜，所以没放。肉可以选择带点肥的，炖出来比较香。
步骤2/6 点击查看大图
热锅放适量油，把肉炒熟盛出待用
步骤3/6 点击查看大图
豆角下锅，放一点小苏打炒至断生，一定要多炒一会，不要怕累。
步骤4/6 点击查看大图
豆角炒好后放入事先炒好的肉、葱蒜、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
加水，水的量一定不要太多，依据豆角的量，一般一小碗就够了，豆角不喜水，千万不要放多。加盐，大火炖开，中小火炖到汤汁收干即可
最后一步点击查看大图
炖好了，配上米饭，那味道，自己想吧哈哈

小贴士

1.豆角最好选择油豆角，油豆角肉厚，炖出来比较香有口感。 2.豆角喜油，油可以放的比平时多些 3.炒豆角时一定要多炒会，炒至断生，不要怕累。 4.水一定不要放的太多，豆角不喜水，水多炖出来就不好吃了。盐一次性放够，不要等炖熟再放盐，豆角就烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-28

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