全麦吐司
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步骤1/18
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面包桶内加入除黄油跟盐的其他材料
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步骤2/18
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将面团揉至扩展状态，可以撑出厚一点的膜
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步骤3/18
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加入黄油跟盐，继续启动揉面程序，将两种材料揉均匀
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步骤4/18
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揉好的面团，切下一小块，可以撑出有弹性的手套膜
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步骤5/18
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之后将面团揉均匀，盖保鲜膜室温发酵至两倍大
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步骤6/18
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发酵好的面团，手指沾干粉按下去，有个圆圆的洞，轻微回弹即可
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步骤7/18
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将面团取出，轻轻按压排气
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步骤8/18
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之后将面团分成3等份
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步骤9/18
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将每一份面团揉均匀
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步骤10/18
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盖保鲜膜室温松弛15分钟
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步骤11/18
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取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长条，松弛好的面团擀的时候有轻微回弹，回弹过大证明面团没松弛好
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步骤12/18
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面团尾部擀薄一些，之后将面团卷起来来尾部薄一点能过很好的融合
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步骤13/18
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卷好的卷放入吐司盒内，盖上盖子烤箱放碗热水，入烤箱二次发酵
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步骤14/18
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面团发酵至8、9分满，按下去很有弹性即可，预热烤箱180度烤40分钟
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步骤15/18
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出炉磕几下模具，面包就掉下来了，凉至手温切片，装袋密封保存
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步骤16/18
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单独食用有淡淡的麦香味
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步骤17/18
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也可以做成三明治
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最后一步
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搭配上水果沙拉入烤箱烤几分钟也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-29
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