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大饼的做法

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大饼

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我这大饼厚而松软，味道不错。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

富强粉 800g

、

盐适量

、

植物油适量

、

糖少许

、

香葱 2棵

、

发酵粉 6克

、

白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉加入发酵粉、少许白糖和盐，用温水调面。
步骤2/7 点击查看大图
白芝麻10克，葱切碎，备好油酥（取面粉少许放入碗中，加入少许盐，菜籽油加热九成倒入面碗里即可）。
步骤3/7 点击查看大图
待面醒好擀开。
步骤4/7 点击查看大图
均匀撒上葱碎、白芝麻、面油，卷起。
步骤5/7 点击查看大图
卷上后盘好，擀成面饼。
步骤6/7 点击查看大图
平锅加热烙饼，微火大约需要20分钟，两面黄脆。
最后一步点击查看大图
大饼掰开，一股浓浓的芝麻葱味道，松松软软，外脆里嫩，相当不错。

小贴士

加入油酥可以使厚厚大饼更加松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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