香芹煸肥牛
肥牛卷还在涮火锅吗?那你真的out了~肥牛不像羊肉那样做不好会发柴,肥牛只要焯下水,真的是随意折腾都好吃~
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肥牛卷备好
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入沸水中焯水至断生变色
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捞出沥水备用
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香芹去叶,切成长段。红尖椒切成细丝
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干辣椒、花椒用热水泡2分钟,泡好沥水
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步骤6/11
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起锅热油,下辣椒花椒炒出香味
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下香芹和红尖椒翻炒1分钟
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加入肥牛,迅速翻炒均匀
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最后加生抽盐调味,炒匀关火即可
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
辣椒和花椒用水浸泡,这样翻炒出来颜色好看也不易糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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