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鹰嘴豆泥(卤味)的做法

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鹰嘴豆泥(卤味)

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感觉……打不太细的泥会更好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

盐一勺

、

鹰嘴豆 100

、

孜然粉适量

、

大蒜 2瓣

、

干椒 3个

、

姜一块

、

葱半根

、

八角 2个

、

孜然粉多量

、

胡椒粉少量

、

花椒小把

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1鹰嘴豆泡一晚上催芽，变大变软。2煮鹰嘴豆，放清水，盐，花椒(多一点)，干椒3个，姜(一块)，葱(半根)大概煮10到15分钟就熟了，自己掌握熟度，放水稍微多点，最后要留豆汁一起放入料理机搅拌。3放入料理机搅拌，放入多的孜然粉，少量胡椒粉。4看个人口感，喜欢细腻口感的，多打一会。开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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