冰激凌
夏天想吃冰激凌，外面买的有很多添加剂，自己做的最放心，方子是小黠大痴的，因为原料不够我自己做了调整，非常滴美味～
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步骤1/14
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全家福
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步骤2/14
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蛋黄里加入40g糖
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步骤3/14
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搅打浓稠
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步骤4/14
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滴入几滴白醋或者柠檬汁搅打均匀
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步骤5/14
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分次倒入牛奶，搅打均匀
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步骤6/14
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倒入奶锅
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步骤7/14
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小火熬煮微开关火（要不停的搅拌）
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步骤8/14
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放入冷水里降温
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步骤9/14
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淡奶油里加入剩下的20g糖
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步骤10/14
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电动打蛋器打至出现纹路即可
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步骤11/14
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放凉的蛋黄糊倒入奶油里，翻拌均匀
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步骤12/14
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盖保鲜膜放到冷冻层
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步骤13/14
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等一个半小时左右拿出用打蛋器搅打一下，再隔一个半小时拿出搅打一下，这样可以让它更加细腻
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最后一步
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开吃
蛋黄糊熬煮要小火，要不停的搅拌防止变蛋花汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-29
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