罗汉斋粉丝
罗汉斋亦名"罗汉菜",原是佛门名斋。取十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味的"全家福",以十八种鲜香素食烹制而成,是素菜中上品。 虽然没有凑够18个食材,但是勉强也算得上是罗汉斋了吧!
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步骤1/9
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备好食材 需要泡发的提前泡发好
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步骤2/9
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蒜切段 粉丝温水泡开
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步骤3/9
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用中火热锅,加入油和姜。 加入红腐乳,炒碎。
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步骤4/9
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加入蒜头, 蘑菇,黄花菜。炒1分钟。加入绍兴酒,再炒一分钟。加入大白菜、豆泡,把热量调到最高。炒2分钟。加入麻油、酱油、糖、水。把所有的东西搅拌在一起,盖上锅盖,把火调到中等。煮3分钟,时不时翻炒一下。
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步骤5/9
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打开锅,把火调高。加入蒜苗、粉丝。继续翻炒,收汁。
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步骤6/9
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起锅,装碗。
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步骤7/9
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可以配米饭 ,也可以单独吃。
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步骤8/9
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选择的配菜大多是干菜,这道菜四季都可以拿出来做。
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最后一步
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好吃,热量也不高的健康美食。
配菜可以自由切换哦,有时家里冰箱扫尾这道菜就可以帮你!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-30
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