一发黄金南瓜包子
卤肉在我家太受欢迎了，隔几天就要做一次，上次用牛奶做的卤肉包子很好吃，今天买了一个老南瓜就想用南瓜和卤肉做款一发的包子，平时我家做包子都是二发，也不放泡打粉，这次也一起试下，味道很好
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步骤1/11
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南瓜去皮切片，上锅蒸十分钟，压成南瓜泥
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把除卤肉酱以外的材料放一起揉成面团
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揉成光滑的长条，切成二十份，盖上保鲜膜防干
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取一份擀成中间厚边上薄的包子皮
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步骤5/11
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把手指窝起来，把包子皮放在窝陷处
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步骤6/11
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放入做好的卤肉酱(我前面的方子里有写，万用卤肉酱)
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包好收紧口子，这个包法我第一次包不好看，还要多练习
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步骤8/11
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全部做好，两层放入放好水的蒸锅里，盖好发酵半小时至四十分钟(夏天半小时左右，冬天一小时左右)，开火蒸十分钟，关火后五分钟后再开盖
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步骤9/11
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没用一滴水的南瓜卤肉包子，好好吃
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步骤10/11
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皮金黄，肉多汁，好香
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最后一步
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成品图，美美的，心情也美美的，开吃
1.卤肉酱馅料的做法我前面有写方子
2.也可以把馅换成自己喜欢的馅
3.因为老南瓜很甜，所以面粉里不需要再放糖了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-30
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