老北京酸梅汤冰碗
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不同于酸梅汤饮品,酸梅汤冰碗里加入了不少果仁,吃起来更有趣口感更丰富,像是消暑小零食。微博:@安小厨的大胃
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
乌梅
10g
、
山楂干
30g
、
甘草
5g
、
水
1500ml
、
冰糖
150g
、
莲子
20g
、
核桃仁
20g
、
南杏仁
20g
、
洛神花
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将莲子、核桃仁、南杏仁用温水浸泡一夜,之后去除外皮,放入锅中蒸半小时后拿出备用。
-
步骤2/4
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将乌梅、山楂干、甘草放入锅中,倒入清水,烧开,略煮10分钟。
-
步骤3/4
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在煮好的水中放入洛神花和冰糖。
-
最后一步
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之后将果仁放入酸梅汤中,一起放入冰箱,吃的时候取出食用即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-30
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