【六一·酸梅糖饺】童心未泯,一颗酸甜
孩童时,日子总慢得不像话, 心心念念的六一迟迟不来。 长大后,依旧盼六一。 总是要在这天嚷嚷着自己还是个孩子; 总是要买些糖果做些矫情的事; 【功效】健胃消食,止咳化痰,敛肺生津
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步骤1/5
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乌梅、山楂清水洗净后去核,锅中加少许清水、干桂花、冰糖,小火慢熬,边搅拌边碾碎
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步骤2/5
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开小火,炒至粘稠成团,取出过滤,乌梅山楂馅即成
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步骤3/5
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澄粉、玉米淀粉、食盐,慢慢加开水并搅拌成絮状,焖五分钟后加入玉米淀粉与少许植物油,揉捏成团
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步骤4/5
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以少许酸梅粉,和成酸梅粉团,方法同上
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最后一步
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粉团与酸梅粉团皆均分为大小相同的剂子,擀平后层层堆叠,切为薄片,并包入馅料,捏成糖果状,入锅大火蒸五分钟后即成
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发布于 2018-06-01
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