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营养红豆配西米，健康西米露的做法

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营养红豆配西米，健康西米露

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一直以来都很喜欢红豆，而且听说红豆的功效很是显著，对人体健康有肥肠多的好处，例如润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石等等......但是最近听说它最大的作用是健美减肥！！敢问，这四个字的魅力谁能阻挡。好吧，今天就给大家分享一款有红豆的好吃甜品：「红豆西米露」，边吃着美食边健美减肥，这种感觉简直是人生巅峰的快乐。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糖纳红小豆 30g

、

西米 60g

、

牛奶 320ml

、

白糖 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材特别简单哟
步骤2/9 点击查看大图
煮开一锅水后加入西米，西米是淀粉质食物，所以在加入过程中要逐渐加入并且要不断地去搅拌，不然很容易把小西米煮成块甚至烧焦呦。
步骤3/9 点击查看大图
要熬煮到整锅西米露外圈大部分变成透明的，中间还有小白点的状态才算合格的哦，要注意的是一定要捞起来过几秒再看，不然会误以为锅里一直都有很多小白点的。
步骤4/9 点击查看大图
熬煮后，转至中小火，要注意多次少量加水，一直到西米完全变成透明状，才可以关火哦~，关火后再焖煮五分钟，才可以把西米捞出来沥干。
步骤5/9 点击查看大图
捞出来的西米，记得用凉水冲泡后再沥干一次。
步骤6/9 点击查看大图
将牛奶煮一下进行高温灭菌，然后冷藏数小时后，加入适量白砂糖，搅拌均匀，建议不要太甜~
步骤7/9 点击查看大图
将凉透沥干的西米放入牛奶中，继续搅拌至均匀。
步骤8/9 点击查看大图
根据个人口感，加入适量的糖纳红小豆点缀混合，将其搅拌均匀，更加美观！
最后一步点击查看大图
好看又营养的红豆西米露就完成咯，食用时冷藏后取出放置一会儿再吃，对身体更健康哦~

小贴士

熬煮西米时煮到外围透明内心有白点时就可以关火焖煮啦需要⚠注意️的是观察西米的状态一定要捞起来过一段时间看西米是否是内心小白点，在锅里看会一直觉得全是白点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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