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干煸花菜

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JU家小厨房

干煸菜花属于比较下饭的一道菜，焦香爽脆味道和口感极佳。但是在家操作时稍不注意就会变成炖菜花的效果，使菜花变的软烂，哈哈，但是只要注意几个细节，在家做出饭店里的效果还是没问题的……
食材清单 加入采购清单
五花肉 150克
、
散花菜 半个
、
葱 1棵
、
大蒜粒 4个
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
小米椒 2个
、
白糖 1匙
、
盐 适量
、
姜 1块
烹饪步骤
小贴士

备注：因为郫县豆瓣酱本身就比较咸，所以调味时无需再放盐。 菜花最好选用散菜花，又称有机花，这种比普通的菜花更容易熟。 五花肉是关键，不可用瘦肉替代，一定要将五花肉里的油煸炒出来，这样菜花才会好吃。 最重要的是菜花一定要沥干水分，不然真的很容易变成煮菜花哦。 有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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