蒜蓉辣酱炒花蛤
这道菜的做法我是跟东北朋友学来的，我身处青岛，这边每到夏天，喝着散啤吃着蛤蜊，大街小巷处处可见。这边习惯辣炒，这种做法很少，偶然间我吃了一次，感觉非常入味下酒。
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步骤1/8
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蛤蜊吐净泥沙，充分冲洗干净沥干水备用
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步骤2/8
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葱姜蒜改刀切好。
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步骤3/8
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起锅热油，加入葱姜蒜爆出香味
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步骤4/8
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加蛤蜊
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步骤5/8
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紧接着加入生抽和蒜蓉辣酱
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步骤6/8
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翻炒均匀至所以蛤蜊开口即可。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
1.如果不想让炒蛤蜊的时候出水过多，可以先用开水焯一下。
2.全程要用大火，开口即可关火
3.辣酱本身很咸，所以我没有再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-03
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