爆炒花蛤
花蛤在我们海边是最常见的贝壳类,由于花蛤价格低以前很少人吃,我觉得花蛤肉很有嚼劲,味道很是很不错的,所以想着怎么样把它烧好吃,经过再三研究,所以就有了... ...
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步骤1/5
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把花蛤在盐水里养半天,一般下午去买的都是干净没有沙子的,挑选的时候一定要买须吐在外面的
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步骤2/5
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姜、蒜、辣椒切丁备用
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步骤3/5
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锅里下油,油到五分热的时候放入姜、蒜、辣椒爆出香味
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步骤4/5
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爆出香味后转大火,放入沥干水的花蛤进行爆炒,在爆炒过程中加入料酒继续爆炒,等大部分打开以后加入蚝油、酱油、红糖改中火继续翻炒,可以适当盖一下锅盖,等全部打开放入葱段
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最后一步
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起锅,美美的爆炒花蛤出锅上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-04
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