是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸蛋黄小龙虾的做法

点击查看大图

咸蛋黄小龙虾

浏览 9.4万 · 收藏 260

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

小龙虾 10000克

、

金龙鱼AE菜籽油 1200克

、

咸蛋黄 20个

、

香葱 10颗

、

姜片 100克

、

白胡椒粉 1.5克

、

生抽 50毫升

、

啤酒 250毫升

、

蒜头 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小龙虾洗净，去尾经，葱姜蒜切好备用，葱白选出待用。
步骤2/7 点击查看大图
放入油加热后放入葱白，蒜油热至香味溢出后放入龙虾翻炒至身体发红，加生抽，加少许料酒和姜片去腥，撩出备用。多余的油放至另一锅，把咸蛋黄放入低温融化起沫。见上图二锅图片。
步骤3/7 点击查看大图
蛋黄加热
步骤4/7 点击查看大图
蛋黄起沫
步骤5/7 点击查看大图
龙虾翻炒至身体发红
步骤6/7 点击查看大图
在起沫的锅内放入煸炒过的龙虾再行翻炒直至蛋黄包裹住小龙虾
最后一步点击查看大图
到些啤酒大火收汁，撒上葱花装盘即可

小贴士

有兴趣的小伙伴快来试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-05

换个做法

咸蛋黄小龙虾的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾蛏子秋葵空心菜更多

咸蛋黄小龙虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许